サラ・エルトン氏は食料と農業、科学と持続可能性を中心に執筆しているジャーナリスト兼ライターである。CBCラジオのフード・コラムニストであり、『マクリーンズ』誌やTheAtlantic.comなど北アメリカの出版物に定期的に寄稿している。彼女の初めての著書「Locavore: From Farmers’ Fields to Rooftop Gardens, How Canadians Are Changing the Way We Eat（地産地消主義者：農家の畑から屋上ガーデンまで　カナダ人の食生活の変化）」はカナダ国内でベストセラーとなり、Amazon.caによる2010年トップ50の1冊に選ばれた。サラは食料の未来に関する新しい本を執筆中である。彼女に関する情報はthelocavore.ca、あるいはFacebookやTwitterでフォローすることができる。